Spatz ha nacido con la experiencia de rodar muchos kilómetros con temperaturas frías y húmedas en Yorkshire Dales. Prendas diseñadas por y para cubrir necesidades.

Spatz es una creación del ciclista profesional y director del equipo NFTO, Tom Barras. Tom necesitaba una solución para los pies fríos y mojados mientras rodaba en bicicleta.

En el invierno de 2006 puso el bolígrafo sobre el papel y desarrolló los primeros prototipos, pero aún no se disponía de los materiales adecuados. El proyecto se archivó hasta que Tom se retiró del ciclismo de competición.

Tom desarrolló los prototipos usando su máquina de coser y pegamento, mientras que otro triatleta donó algunas telas. 10 generaciones de prototipos evolucionaron; cada uno más elegante, más cálido, más ergonómico y más aerodinámico que el anterior. Por fin, pudieron entrenar con frío y con humedad sin que los pies fríos fueran un problema.